あんぱん

この週末にはあんパンを焼いてみました。
ちょっとオーブンが強すぎたので、焦げ気味。

いつも強力粉オンリーで作っていましたが、今回は粉総量100％に対して、20％ほど薄力粉に代えてみたところ、軽めな感じに仕上がったと思います。
砂糖もいつもは上白糖なのですが、三温糖にしてみました！
その結果、まさに菓子パンって感じになった。

次は最近流行りの米粉を使ってみようかな？

でも、普通のパンをもっと安定して作れるようになってからだな(汗)