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カンパーニュ

カンパーニュ

先週は試合の翌日に朝からこねこね。

夕方にはカンパーニュが焼き上がりました!

と言っても、なんちゃってなカンパーニュ。

ちゃんとしたカンパーニュは粉の総量に対してライ麦粉が10%ほど入るものらしいです。
次はライ麦粉を入れてチャレンジ!!

因みに、これも美味しく焼けました。
皮がちょっと焦げてしまったけど、食事パンらしい、小麦粉のいい香りとレーズン酵母のせいかブドウの甘い匂いがしました!

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